李家熏雞技藝，是靈丘縣李氏家族制作熏雞的獨特技藝。李家熏雞，是用獨特中草藥配方腌制再用煙熏制成的，香脆可口，李家熏雞應趁熱吃，不走油，不跑味。切食時刀口很是講究，先從雞身中間左右切成兩半，然后再把前脯、后腿切成細條，將腿、翅剁成小塊，很是獨特。具有益脾健胃、補虛理氣、消食健脾、因精養(yǎng)神的效用，是靈丘縣的傳統(tǒng)風味名品，廣受靈丘人民的歡迎。

該技藝在李家已經(jīng)傳承了五代，已有260多年的歷史。

2011年11月，李家熏雞技藝被靈丘縣政府公布為第二批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。

2014年9月，李家熏雞技藝被大同市政府公布為第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。

傳承人：李德成。